Autore: Acetaia Malpighi
Editore: Acetaia Malpighi
ISBN: 9791221047479

In questo libro la famiglia Malpighi, produttore storico di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, interpreta e approfondisce questa grande eccellenza insieme a un altro capolavoro del saper fare modenese e del Made in Italy: l’Aceto Balsamico di Modena IGP, che deriva dalla stessa tradizione produttiva del DOP ma che porta con sè un’altra denominazione. Con otto prelibate ricette ricche di sapore e di tradizione della cucina emiliana i lettori potranno inoltre scoprire dove l’Aceto Balsamico trova la sua massima espressione.