Giuliano Ramazzina, giornalista e co-autore del libro

Mauro Mazza, giornalista, scrittore e co-autore del libro

Manuela Colombo, giornalista e pittrice, curatrice del progetto grafico del libro

Gabriele Ferron, vicepresidente Consorzio di Tutela I.G.P. Riso Nano Vialone Veronese

Teresa Secco, collaboratrice VeneziePost

Roberto Masiero, docente Storia dell’Architettura Istituto Universitario di Architettura di Venezia e autore del libro

Margherita Grotto, giornalista, copywriter, presentatrice e speaker radiofonica

Ferruccio Ruzzante, presidente e fondatore Studioverde, membro FIC, giornalista, direttore esecutivo Zafferano magazine e autore del libro

Paolo Piovan, chef Boccadoro di Noventa Padovana, già membro Nazionale Italiana Cuochi e vincitore San Pellegrino Cooking Cup

Sergio Grasso, antropologo alimentare, giornalista, food writer, regista, documentarista, doppiatore cinematografico e volto noto al pubblico televisivo (“Raiuno-mattina”, “Linea verde”, “La prova del cuoco”…)

Teresa Secco, collaboratrice VeneziePost

Sandro Boscaini, presidente e amministratore delegato Masi Agricola

Antonino Padovese, giornalista Corriere del Veneto

Marco Biasin, imprenditore Ecommerce ed Ecommerce Manager, fondatore FruttaWeb, docente Università di Bologna e autore del libro

Matteo Bortoli, responsabile marketing strategico e comunicazione Lattebusche

Mattia Palazzo, collaboratore VeneziePost

Massimo Marino, ingegnere ambientale con PhD in Life Cycle Assessment, consulente, fondatore Perfect Food e co-autore del libro

Carlo Alberto Pratesi, docente di Marketing, innovazione e sostenibilità Università Roma Tre, consulente Barilla, Danone, Procter & Gamble e altre, presidente EIIS, co-fondatore Società Italiana Marketing, editorialista Corriere della Sera – Roma e co-autore del libro

Margherita Grotto, giornalista, copywriter, presentatrice e speaker radiofonica